Coordinador Especialista De Compras

Misión del cargo:Liderar la gestión de compras y el control de inventarios del negocio, negociando con la cartera de proveedores en base al consumo histórico, estandarizando los procesos de compra, recepción y almacenamiento, y supervisando al personal de apoyo, para garantizar el abastecimiento oportuno y el control de costos del restaurante.Nivel de instrucción:Título de Tercer Nivel en Ingeniería Comercial, Administración de Empresas, Ingeniería en Alimentos o Carreras Afines.Experiencia:Mínimo 3 años de experiencia en compras, negociación con proveedores y control de inventarios.Lugar de trabajo: CuencaCompetencias:- Negociación y Gestión de Proveedores- Liderazgo Operativo- Orientación al Control y Detalle- Pensamiento Analítico- Estandarización de Procesos- Comunicación InterfuncionalConocimientos técnicos requeridos.- Gestión de compras y negociación con proveedores- Manejo del lenguaje de costos (desde la compra hasta el reporte a contabilidad)- Control y conciliación de inventarios- Procesos de recepción y almacenamiento de mercadería- Manejo de productos perecibles y de alta rotación (mariscos, insumos frescos)- Análisis de consumo histórico y proyección de compras- Excel Intermedio-Avanzado- Software contable / ERP (facturación e inventarios)Funciones a desempeñar:- Negociar precios, condiciones y tiempos de entrega con la cartera de proveedores (aprox. 30 - 40), en base al consumo histórico y las necesidades reales del restaurante.- Coordinar la frecuencia de compras (2 a 3 veces por semana), priorizando productos perecibles como mariscos e insumos frescos.- Supervisar el conteo físico, registro y conciliación de inventarios en conjunto con el auxiliar contable.- Consolidar y entregar oportunamente la información de costos al área de contabilidad.- Diseñar y documentar los procedimientos de compra, recepción y almacenamiento de mercadería.- Establecer controles preventivos que eviten faltantes, pérdidas y descuadres de inventario.- Supervisar el desempeño y las funciones del auxiliar contable a cargo del conteo e ingreso de información de compras e inventarios.- Fomentar una cultura de disciplina, orden y control dentro del área de compras.Sueldo: $550 fijos