SOUS CHEF - GUAYAQUIL

SOUS CHEF – GUAYAQUIL¡Únete a nuestro equipo!En Grupo Gerardo Ortiz buscamos un Sous Chef con experiencia en el sector hotelero, apasionado por la gastronomía y con capacidad para liderar equipos de cocina, garantizando altos estándares de calidad, organización y servicio.Perfil del cargo Título de tercer nivel en Gastronomía o carreras afines. Mínimo 2 años de experiencia en hoteles, desempeñando cargos como Sous Chef, Chef o Chef de Partida.

Conocimientos en planificación y ejecución de menús. Manejo de costos, inventarios y pedidos. Conocimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y BPM.

Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo, organización y comunicación efectiva. Disponibilidad para laborar en Guayaquil.Principales funciones Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de los menús. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.

Controlar costos, inventarios y abastecimiento de insumos. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Capacitar y motivar al equipo de cocina para asegurar un excelente servicio.Competencias Liderazgo.

Orientación a resultados. Proactividad. Organización y planificación.

Atención al detalle. Trabajo bajo presión. Compromiso con la excelencia.Beneficios Estabilidad laboral.

Excelente ambiente de trabajo. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. Beneficios de ley.Lugar de trabajo: Guayaquil